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Nueva página dedicada a enfatizar el orígen altiplánico de la papa, sea por los antiguos aymaras ó sea por algún otro pueblo de la meseta del Titicaca. Agradecemos a Alex por los datos proporcionados. Inicialmente nos limitamos a transcribir integral ó parcialmente articulos de otros sitios web realcionados con la papa(patata).
El area de diversidad de la papa cultivada se encuentra en la region central de los Andes de Bolivia y Peru. Aunque jamas se podra determinar la verdadera antiguedad de la domesticacion de la papa, la polinizacion natural y la presion selectiva que hicieron sus primeros cultivadores, en la formacion de especies cultivadas, son hechos incontrovertibles, y apoyan fuertemente la afirmacion del biologo ingles John Gregory Hawkes, que este tuberculo pudo haberse domesticado dentro del area comprendida entre los lagos Titicaca y Poopo, al oeste de Bolivia. Las primeras generaciones de cazadores, pescadores y recolectores que llegaron a orillas del lago Titicaca, debieron observar con asombro el crecimiento exuberante de las diferentes especies de plantas silvestres, durante el unico periodo anual de lluvias (Diciembre-Marzo), en las 'llama canchas' (corrales de llama) y aun en los campos abiertos en los montones de estiercol descompuesto. Los corrales eran terrenos cercados por muros de piedra suelta y posiblemente eran efectivos para proteger las plantas de animales danhinos y vientos fuertes. Esto facilito la polinizacion natural y la apreciacion de sus caracteristicas por toda la familia rural 'ayllu'. Probablemente la primera especie domesticada fue la quinua (Chenopodium quinoa) y en segundo lugar la papa silvestre. Se considera que la papa cultivada se origino a partir de la especie silvestre diploide Solanum leptophydes, y que la primera especie domesticada fue Solanum stenotomum, que actualmente se cultiva en Perú y Bolivia. El sistema de domesticacion de la papa posiblemente fue tambien adaptado para los tuberculos menores de los Andes, como la oca/ibia (Oxalis tuberosa), mashua/cubio (Tropaelum tuberosum), ulluco/chugua (Ullucus tuberosus) y otras raices. Con la domesticacion y cultivo de la papa y otros tuberculos y raices, se origino la agricultura altoandina, cuyas principales especies fueron compartidas en toda la Cordillera Andina, proceso que se facilito por la interconexion de los pueblos y las condiciones agroecologicas regionales.
Aunque existen numerosas referencias del tuberculo en las cronicas 'de
Indias', las mas completas corresponden a los historiadores peruanos
Garcilazo de la Vega y Poma de Ayala. Este ultimo autor describe
admirablemente las actividades agricolas mediante variadas ilustraciones.
Desafortunadamente no existe un registro de la introduccion de la papa a Espanha; se supone que este hecho ocurrio despues del descubrimiento de los altiplanos andinos, entre 1565 y 1570, pero aun no se sabe quien la llevo ni de donde. Lo que si es de todos conocido es que primero llego la batata dulce o camote (Hipomea batatas), encontrada en las Antillas, Mexico y otras regiones de clima calido. De Espanha paso a Portugal, Italia y Francia. Probablemente llego a Inglaterra en 1590, adaptandose facilmente a Escocia e Irlanda, donde sus cultivos fueron destruidos totalmente por el hongo Phytophthora infestans, ocasionando hambruna y miseria entre sus pobladores. La primera descripcion botanica fue hecha por Caspar Bahuin en 1596, designandola con el nombre de Solanum tuberosum. Durante los cuatro siglos que duro la colonia en los Andes, la papa 'paso' en blanco porque fueron exterminados una buena cantidad de productores y consumidores. Se desintegro la vision global del Inca hasta el extremo de olvidar la funcion social de su seguridad alimentaria. En el campo agricola, la recuperacion de la capacidad productora de los pueblos andinos fue muy lenta y en cada pais progreso de acuerdo a sus propias necesidades y condiciones agroecologicas. En Colombia, el estudio cientifico de plantas y animales comenzo con la Expedicion Botanica, creada y dirigida por el naturista espanhol Jose Celestino Mutis. El sacerdote Juan Eloy Valenzuela, en 1809, describio una planta de papa silvestre designandola con el nombre de Solanum papa. Por el mismo anho, el nauralista Francisco Jose de Caldas escribio que 'las turmas o papas que hacen el alimento de la tierra fria, prosperan admirablemente en los terrenos ligeros, esponjosos y bien estercolados'.....
Artículo completo en;
Sitios de patata e historia; Sitios dedicados a la papa; |
| AYMARA UTA |
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La hipotesis de Vavilov propone que el centro de origen de una
planta cultivada puede encontrarse en la region de su mayor diversidad. Esto
quiere decir, que cuanto mas tiempo permanece un cultivo en determinada area, su
diversidad genetica es mayor, y que identificando el area de mayor
diversidad (el cultivo estuvo en ese sitio por mas tiempo que en ninguna
otra parte), se estaria determinando su origen.
